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Se analizaron 120 muestras de carne de cerdos recién sacrificados en un matadero de Ciudad de la Habana para valorar el grado de contaminación con Clostridium perfringens. El 68
Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991Se estudió la calidad proteíca de spaghetti suplementados al 13
Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991Se presentan los valores percentiles de talla para la edad, peso para la edad y peso para la talla, de 31 662 individuos (19 750 mujeres y 11 912 hombres) residentes en zonas urbanas y rurales de las 14 provincias
Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991La influencia de grasa corporal total y su distribución topográfica sobre los valores de hemoglobina, glicemia en ayunas, colesterolemia y fracciones HDL y VLDL/LDL, así como sobre la tensión arterial sistólica y diastólica, es estudiada en un grupo de mujeres obesas entre 15 y 45 años de edad, cuyo porcentaje ...
Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991Para evaluar los efectos del proyecto Cuba-UNICEF de Abastecimiento de agua potable, saneamiento ambiental y vigilancia nutricional en el medio rural sobre algunos indicadores de salud en niños menores de 5 años, se realizó un estudio inicial que deberá ser repetido al cabo de 5 años. En el presente trabajo ...
Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991Tejido adiposo carmelita y obesidad. evidencias y criterios
Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991Se definió la formulación y tecnología para una leche acidofila con 6
Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1992